Acabemos con la barbarie del Toro de la Vega

El próximo 13 de septiembre un toro será perseguido, lanceado y torturado hasta la muerte por parte de cientos de descerebrados que pretenden justificar su barbarie vistiéndola de cultura y tradición en la localidad de Tordesillas.

Carta desde un mundo vegano

En un momento en que la mayoría de organizaciones de derechos animales están activamente promoviendo, recompensando y defendiendo los productos animales y métodos de ganadería "humanitarios", os escribo por tres de los receptores de esa piedad.

Mar de sangre en Japón

La pintoresca bahía de Taiji que entre setiembre y marzo de cada año se convierte en una carnicería con la masacre de 20.000 delfines. A pesar de los esfuerzos de las autoridades japonesas por ocultarla, la masacre ha sido captada por un equipo dirigido por el hombre que entrenó a Flipper.Hasta ahora, la matanza anual de 20.000 delfines en la pequeña ciudad de Taiji ha sido uno de los secretos más bochornosos para el país. Sin embargo, The Cove, un nuevo documental filmado al más puro estilo de una película de espionaje, gira entorno a cómo cambiar esta realidad. La película sigue los esfuerzos de un equipo documentalista americano por penetrar en el velo de secretismo que rodea la caza anual de delfines en la ciudad pesquera de Taiji.

Comida vegetariana poderosa para la salud

Un menú vegetariano es una forma poderosa y agradable de alcanzar una buena salud. El modo de comer vegetariano se basa en una amplia variedad de alimentos que sacian, están deliciosos y son sanos. Los vegetarianos evitan las carnes, los pescados y las aves. Quienes incluyen productos lácteos y huevos en su dieta se llaman ovo-lacto-vegetarianos. Los veganos (vegetarianos puros) no consumen carnes, pescados, aves, huevos ni productos lácteos. Aunque existe una ventaja considerable en el modelo ovo-lacto-vegetariano, las dietas veganas son las más saludables de todas, reduciendo el riesgo de un amplio abanico de problemas de salud.

Los nombres que damos a la comida

¿Afecta nuestro vocabulario a la forma en que nos acercamos a los alimentos? Exploremos cómo el lenguaje puede ayudar a salvar a los animales.Llamémoslo marketing, re-branding o paliativos de la culpa, pero actualmente parece que la gente quiere estar tan lejos como sea posible de la realidad sobre los alimentos que come.

Pez napoleón el gigante del arrecife

El gigante más hermoso de los corales de la región Indo-pacífica nunca fue abundante. Pero la demanda de los restaurantes más exclusivos de China, Hong Kong y Singapur ha colapsado en pocas décadas las pesquerías tradicionales del pez napoleón y le han llevado a la extinción en muchos lugares. La UICN lo matniene en la categoría de "En peligro", siendo ya raros los arrecifes que mantienen más de diez ejemplares por hectárea. Revista Quercus, agosto 2007. Isaac Vega.

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