Jean Paul Richter
Un menú vegetariano es una forma poderosa y agradable de alcanzar una buena salud. El modo de comer vegetariano se basa en una amplia variedad de alimentos que sacian, están deliciosos y son sanos. Los vegetarianos evitan las carnes, los pescados y las aves. Quienes incluyen productos lácteos y huevos en su dieta se llaman ovo-lacto-vegetarianos. Los veganos (vegetarianos puros) no consumen carnes, pescados, aves, huevos ni productos lácteos. Aunque existe una ventaja considerable en el modelo ovo-lacto-vegetariano, las dietas veganas son las más saludables de todas, reduciendo el riesgo de un amplio abanico de problemas de salud.
En un momento en que la mayoría de organizaciones de derechos animales están activamente promoviendo, recompensando y defendiendo los productos animales y métodos de ganadería "humanitarios", os escribo por tres de los receptores de esa piedad.
Los océanos han alimentado a la humanidad desde tiempos inmemoriales sin embargo en los últimos cien años la codicia humana ha saqueado y despojado implacablemente los ecosistemas marinos con una ignorancia ecológica asombrosamente demencial. Los océanos son como la gallina de los huevos de oro. Mientras vivió puso un huevo de oro cada dia pero entonces el avaricioso granjero pensó que matándola podría hacerse con todo el oro de dentro. Al hacerlo descubrió que en su interior no había nada y la gallina no volvió a poner más huevos de oro porque estaba muerta.
Si alguna vez ves llorar a un asno, tu mundo nunca volverá a ser el mismo. Esas enormes lágrimas que se precipitan por debajo de sus largas pestañas perfilando sus mejillas, el temblor de sus labios, la curvatura de su espalda. Uno no puede más que lamentar la crueldad con la que la especie humana puede ser capaz de maltratar a una criatura tan tierna y frágil.
La pintoresca bahía de Taiji que entre setiembre y marzo de cada año se convierte en una carnicería con la masacre de 20.000 delfines. A pesar de los esfuerzos de las autoridades japonesas por ocultarla, la masacre ha sido captada por un equipo dirigido por el hombre que entrenó a Flipper.Hasta ahora, la matanza anual de 20.000 delfines en la pequeña ciudad de Taiji ha sido uno de los secretos más bochornosos para el país. Sin embargo, The Cove, un nuevo documental filmado al más puro estilo de una película de espionaje, gira entorno a cómo cambiar esta realidad. La película sigue los esfuerzos de un equipo documentalista americano por penetrar en el velo de secretismo que rodea la caza anual de delfines en la ciudad pesquera de Taiji.
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